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凈化工程安裝施工進度目標(biāo)的逐層分解
1) 凈化工程安裝施工進度目標(biāo)的逐層分解是從凈化工程安裝施工開始前和在凈化工程安裝施工過程中，逐步地由宏觀到微觀，由粗到細編制濃度不同的進度計劃過程。
2) 在凈化工程安裝施工過程中對凈化工程安裝施工進度目標(biāo)進行動態(tài)跟蹤和控制
?、侔凑者M度控制的要求，收集凈化工程安裝施工進度實際值。
?、诙ㄆ趯艋こ贪惭b施工進度的計劃值和實際值進行比較。根據(jù)本項目特點，進度的控制周期可定為一旬或半月。比較凈化工程安裝施工進度的計劃值和實際值時應(yīng)注意,其對應(yīng)的工程內(nèi)容應(yīng)一致,如以里程碑事件的進度目標(biāo)值或再細化的進度目標(biāo)值作為進度的計劃值,則進度的實際值是相對于里程碑事件或再細化的分項工作的實際進度。
進度的計劃值和實際值的比較應(yīng)是定量的數(shù)據(jù)比較，比較的成果是進度跟蹤和控制報告如編制進度控制的旬、月、季、半年和年度報告等。
?、弁ㄟ^凈化工程安裝施工進度計劃值和實際值的比較,如發(fā)現(xiàn)進度的偏差,則必須采用相應(yīng)的糾偏措施進行糾偏.
3)如有必要(即發(fā)現(xiàn)原定的凈化工程安裝施工進度目標(biāo)不合理,或原定的凈化工程安裝施工進度目標(biāo)無法實現(xiàn)等),則調(diào)整凈化工程安裝施工進度目標(biāo).
(1)凈化工程安裝施工成本目標(biāo)的逐層分解，通過編制凈化工程安裝施工成本規(guī)劃，分析和論證凈化工程安裝施工成本目標(biāo)實現(xiàn)的可能性，并對凈化工程安裝施工成本目標(biāo)進行分解。
(2)在凈化工程安裝施工過程中對凈化工程安裝施工成本目標(biāo)進行動態(tài)跟蹤和控制
?、侔凑粘杀究刂频囊?，收集凈化工程安裝施工成本的實際值。
(1)更衣室凈化車間要設(shè)有與加工人員數(shù)量相適宜的更衣室，更衣室要與車間相連，必要時，要為在清潔區(qū)和非清潔區(qū)作業(yè)的加工人員分別設(shè)置更衣間，并將其出入各自工作區(qū)的通道分開。個人衣物，鞋要與工作服，靴分開放置。掛衣架應(yīng)使掛上去的工 作服與墻壁保持一定的距離，不與墻壁貼碰。更衣室要保持良好的通風(fēng)和采光，室內(nèi)可以通過安裝紫外燈或臭氧發(fā)生器對室內(nèi)的空氣進行滅菌消毒。
(2)淋浴間 肉類食品(包括肉類罐頭)的加工凈化車間要設(shè)有與凈化車間相連的淋浴間，淋浴間的大小要與凈化車間內(nèi)的加工人員數(shù)量相適應(yīng)，淋浴噴頭可以 按照每10 人1 個的比例進行配置。淋浴間內(nèi)要通風(fēng)良好，地面和墻裙應(yīng)采用淺色，易清潔，耐腐蝕，不滲水的材料建造，地板要防滑，墻裙以上部分和頂面要涂刷防霉涂料，地面要排水通暢，通風(fēng)良好，有冷熱水供應(yīng)。
亂流潔凈室的主要特點是從來流到出流（從送風(fēng)口到回風(fēng)口）之間氣流的流通截面是變化的，潔凈室截面比送風(fēng)口截面大得多，因而不能在全室截面或者在全室工作區(qū)截面形成勻速氣流。所以，送風(fēng)口以后的流線彼此有很大或者越來越大的夾角，曲率半徑很小，氣流在室內(nèi)不可能以單一方向流動，將會彼此撞擊，將有回流、旋渦產(chǎn)生。這就決定亂流潔凈室的流態(tài)實質(zhì)是：突變流；非均勻流。
這比用紊流來描述亂流潔凈室更確切。紊流主要決定于雷諾數(shù)，也就是主要受流速的影響，但是如果采用一個過濾器頂送的送風(fēng)形式，則即使流速極低，也要產(chǎn)生上述各種結(jié)果，這就因為它是一個突變流和非均勻流。因此這種情況下不僅有流層之間因紊流流動而發(fā)生的摻混，而且還有全室范圍內(nèi)的大的回流、旋渦所發(fā)生的摻混。
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